[日本菜] Y-mind 串燒居酒屋

Y-mind 串燒居酒屋
地址： 銅鑼灣霎西街28號 必發商業大廈2樓
電話： 2838 6428
菜式： 日本菜
消費： $150 - $300
營業： Mon-Sun 18:00-02:00
備註： Visa/Master/AE 加一服務費

簡介：
Y-mind 既是酒吧，也是爐端燒店。正因以西式裝潢，黑紅色為主調，每張餐桌上均放上刀叉及酒杯 ，完全是 Fine Dining 格局。因這店位置隱蔽，租金較相宜，所以老闆便將金錢投放在食材上，如在日本引入時令海鮮，包括鱈場蟹腳、宮崎蠔、岩蠔及熊本蠔等，價錢更比坊間名店平一半。

此外，這裏的食物都都是即叫即製，上桌時能保持新鮮熱辣。這兒連醬汁也非常講究，用來 調味的是日本伯方天然海鹽，比一般鹽貴數倍。至於用來伴食的醬汁，像洋葱鹽汁、紅酒豉油汁和麥粒麵豉，全是由以秘方調校，食物質素比一般酒吧高出多倍。由於餐廳座位有限， 故需預先訂座。