台灣好味道２第1集 台南

蔣怡 台灣好味道２ CH01A


蔣怡 台灣好味道２ CH01B


第 1 集 12 月 20 日 Sun 8:00 pm

『 台 南 - 絕 讚 好 滋 味 』

首 集 《 台 灣 好 味 道 2》 中 ， 蔣 怡 將 帶 領 大 家 到 台 南 ， 一 嘗 有 名 的 「 虱 目 魚 粥」 。 台 南 虱 目 魚 粥 好 吃 的 原 因 ， 就 是 用 魚 骨 煮 成 高 湯 ， 再 加 上 些 蒜 酥 芹 菜 末 ， 香 氣無 法 擋 ， 這 亦 令 虱 目 魚 粥 成 為 台 南 人 不 可 或 缺 的 早 餐 ， 虱 目 魚 鹹 粥 配 上 油 條 ， 這 絕妙 的 搭 配 讓 挑 嘴 的 台 南 人 ， 一 吃 就 上 癮 。

除 了 虱 目 魚 粥 ， 蔣 怡 更 會 帶 領 觀 眾 一 試 著 名 台 南 小 吃 「 棺 材 板 」 。 台 南的 小 吃 充 滿 正 統 台 灣 的 味 道 ， 台 南 早 期 的 興 盛 讓 台 南 的 小 吃 不 僅 種 類 多 樣 化 ， 而 且各 有 獨 特 的 誘 人 味 道 ， 其 中 名 為 「 棺 材 板 」 的 小 吃 帶 點 恐 怖 的 意 味 ， 是 最 地 道 的 中西 融 合 的 小 吃 。

「 沒 吃 過 擔 仔 麵 ， 等 於 沒 來 台 灣 ！ 」 從 這 句 可 得 知 台 灣 擔 仔 麵 的 滋 味 。「 度 小 月 擔 仔 麵 」 為 台 南 其 中 一 間 最 有 名 的 麵 店 ， 店 家 利 用 鮮 蝦 殼 熬 成 湯 頭 ， 配 上古 法 熬 煮 肉 燥 ， 成 為 台 灣 最 具 代 表 性 的 小 吃 ， 亦 令 蔣 怡 讚 口 不 絕 。 不 管 客 人 的 食 量多 小 ， 沒 吃 個 三 碗 ， 絕 對 不 會 走 出 店 門 ！