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[飲食] 情人節蛋糕甜品店

Cake上鑽石　唯獨你是不可取替( 2012-02-02 )
花冧甜姐兒

情人節好快到，想到女友開開心心，其實你也不用想得太複雜，女孩子有很多其實都很簡單，送個外形漂亮的蛋糕，已能令她甜入心。下列有齊高雅、可愛、型格等各式風格的蛋糕，總有一款啱你女友。只是好的靚的都是限量供應，唔該早啲安排！記者：姜穎妍攝影：林栢鈞、潘志恆、劉永發

美女俊男名牌效應
港女大多隨波逐流，喜歡名牌，鍾意跟風，所以，送上名牌的蛋糕，多數無失手！當然，如果那個名牌連作為男士的你都會傾心的話，畀錢都會畀得心甘情願，說的是美女Amanda S的甜品店，今個情人節，Amanda推出2款限量情人節蛋糕來應節，靈感來自愛、美及女性化，而甜品上的鑽石則希望女士有種與別不同的自信！對於情人節，Amanda說：「情人節最美是沒有情人的時候，因為期待別人來示愛的感覺最甜美，而有了情人甚至結婚以後，既然已有了情人，又何必一年只等一天來表達愛意呢，應該天天都sweet sweet才對！」提提你，甜品將於11日起每日只作有限量供應，至於能否碰上可人兒甜品大師，真的要靠運氣了。男的冧Amanda，女孩子心儀的想必是Tony Wong，由俊男Tony設計的玫瑰花蛋糕，至今仍是女孩心中最美的蛋糕之一，今年Tony繼續以情比金堅為名的玫瑰花作情人節撒手鐧，不同的是這朵玫瑰花換上了閃令令的金色，擺明更誇更搶。這兒的蛋糕都是限量訂購，每日名額只有80個，有心請早。

Tony Wong

心連心 $188（半磅） Tony特別用了加入芒果及意大利芝士mascarpone去做蛋糕，軟滑不膩。（b）

Delice aux Framboises $65 外層包了心形通花黑朱古力片，面層放上鑽石形白朱古力粒作點綴，2月11至13日，限量30個，正日50個。（a）

Verrine $158 法國廚具品牌Le Creuset，為petite Amanda特製黃色心形器皿盛載甜品，蛋糕內層以糖水烹調過的樹莓、杏仁味海綿蛋糕以及荔枝玫瑰味的慕絲製成，口味清新，限量30對。（a）

網上小店驚喜連連
近年，網上蛋糕店成行成市，部份亦有驚喜覺，只是人手有限，不能接受太多定單，喜歡的話一定要及早預訂。yin2pastry，由兩位24歲年輕情侶Lawrence及Momoko開設，蛋糕外形行酷的路線，以女人愛的物件如花、手袋做主題，很具型格。如果你的女朋友是愛fansy的小公主，那Cake Temptations和Kitchen.b都會令她開心死，前者今年新推出3款情人節蛋糕，全都以法式小花做主題。負責人Jackie說：「老闆娘從花藝中得到靈感，全部以花為設計基礎。」由於沒有門市，可多花成本在食材上，七成材料均由歐洲入口。「蛋糕無用糖皮，怕客人覺得太甜。外層用咗朱古力，仲加入咗呍呢拿，令朱古力更香。」但留意蛋糕最少10天前預訂。開業一年的Kitchen.b，想幫襯最好一個月前預訂，爆紅，全賴老闆Sam的獨門秘方。「以前係意大利廚，成日喺餐廳幫手做蛋糕。發現糖皮較重又多用牛油蛋糕做餡，令蛋糕唔會塌，但我就有個小秘方，可以用海綿蛋糕去做餡，不過加咩就唔可以講！」Sam又在蛋糕內加入木糠，添上粒粒口感，令蛋糕食落層次比出面豐富。而這次情人節的靈感，源自公主。「女仔成日幻想自己係公主，希望同王子白頭到老。這蛋糕就是幸福嘅投射。」Kitchen.b的情人節產品2月7日就截單。

法式小花鑽戒蛋糕 $598 女仔見到蛋糕上的戒子，必會驚喜。客人可要求換上自備禮物，如鑽石戒子或頸鏈，店舖會預鋪朱古力，客人黏上小禮物。（f）

一顆心飛向你
美女俊男不是你那杯茶，卻又想灑大錢表現你的品味，洲際今年推出的2款情人節蛋糕必是最佳心水，一款設計給男士，一款設計給女士。其中給女孩子的La Vie en Rose，絕對令你一見傾心，除了立體心形夠sharp外，最美的是蛋糕上的一雙翅膀，令女孩子的心馬上飛向你。蛋糕由呍呢拿牛油蛋糕、椰子脆餅、玫瑰忌廉、荔枝慕絲組成，清清哋，又不太甜，正！至於給男孩子的則奢華的用上了金箔，再配上Valrhona黑朱古力，淡淡的苦輕輕的甜，不嗜甜的男生，該也會動情！
agnès b蛋糕出名夠靚，今年的情人節蛋糕也不會令你失望。不可錯過的是名為「L'amour enrouge」，外形很獨特，圓形的球體上掏空了一個心形圖案，令心形及心意也份外突出。另外，食材也不簡單，以玻利維亞朱古力製成，純度達百分之七十三，朱古力內包着香甜的蛋白、朱古力海綿蛋糕和榛子醬等，味道濃郁。如果想不到更好的時候，agnès b不會在情人心中扣分吧！