[飲食] 台北California Pizza反傳統 蚵仔煎Pizza

蚵仔煎　珍珠奶茶　變 pizza( 2011-12-09 )
台北新店反傳統　珍珠奶茶造Pizza


[轉載/Youtube] 西方的Pizza，在台灣也要增添本土味。一間國際品牌手工薄餅店進駐台灣後，將台灣傳統小食珍珠奶茶、滷肉飯及蚵仔煎變成薄餅的口味，這種顛覆傳統印象的做法，吸引不少民眾擬一嚐味道。

全球有260間分店的CPK（California Pizza Kitchen），今日在台北信義威秀開設台灣第一間分店，上月22日起試業。為吸引台灣民眾，今日正式開幕後就推出「珍珠奶茶」、「滷肉飯」、「蚵仔煎」等三種全球獨有的口味薄餅。

推滷肉飯　蚵仔煎口味
珍珠奶茶味薄餅上有珍珠、芋圓、地瓜圓等，吃起來像吃甜品；滷肉飯味薄餅上有滷肉、香菇、切片滷蛋，並灑上三星葱、炸過的米香，咬下時很像在吃滷肉飯；蚵仔煎薄餅則像蚵仔酥配麪皮，沒有很融合的感覺。 CPK的負責人稱，每到一個國家或地區開店都會結合當地飲食特色，開發新菜式，而昨日推出的三種小吃不但人氣高企，而且是遊客指定必吃的台灣美食，新口味薄餅售280至350元新台幣（約72至90港元）。
有試吃的民眾稱，珍珠奶茶薄餅看起來很精緻，滷肉飯口味甚至還有滷蛋。對於CPK的做法，必勝客不作回應，而另一業者拿坡里則稱，曾出過榨菜肉絲薄餅，但反應不是很好，其後便未有再推出。
台灣《蘋果日報》