[飲食] 多多益膳2 04 人參 長白山人參

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[轉載/Youtube] 主持：吳耀明、梁慧恩 食材：人參、長白山人參

第4集03月06日Sun8:00pm 『長白山人參、五味子』

長白山的白山黑水之間，流傳著野生山參會化身成為身穿紅肚兜的小肥仔的傳說。我們深入長白山區，跟隨采參老把頭，以最傳統的方式尋找野山參的蹤影。

亞洲最大的人參天光墟，從淩晨開始就客似雲來。我們熬夜去探訪，見證幾十年的老山參一字排開買賣的盛景。

拔絲紅薯、拔絲山藥。都是飯桌上的常客，但是拔絲人參可就不多見了。今集來到在中國東北第一峰的長白山，帶大家品嘗拔絲人參，喝人參雞湯。人參的功效想必大家都知道，它是大補之盛品。因此不宜多吃。該吃多少，該怎麼吃，這就要聽聽《多多益膳》特邀醫生給大家的建議吧。

酸、甜、鹹、苦、辛可以用來比喻人生的味道。但將其混合在一起的果實又會是什麼味道呢？跟隨主持人一起品嘗一下吧。用它做出來的食膳不僅好吃，而且對人體非常有好處哦。它到底是什麼呢？那就不要錯過《多多益膳》。